まるや本店

鰻ひつまぶし

名古屋駅で行列を作るウナギ料理店。
名物のひつまぶしは、焦げるギリギリまで焼き目をつけてパリッと香ばしく、中はふんわりと焼き上げるのが特徴。
伝統製法のたまりをベースにした特製たれ、硬めに炊くことでたれを絡みやすくした米など、細部にまでこだわりが。
二膳目は大葉などの薬味と、三膳目はお茶漬けで、と名古屋流でぜひ。

FLOOR: 202
TIME: 11：00～22：00 LO
TEL: 06-6867-9308　予約可（最大18名）＋個室有
WEB SITE: https://www.maruya-honten.com/index.html